Omáčka s kapary
Omáčka s kapary, na recept potřebujeme tyto suroviny 100 g másla, 2 lžičky kaparů, 2 žloutky, šťáva z jednoho citrónu.
Máslo rozehřejeme, ale nesmí se přepalovat přidáme citrónovou šťávu a kapary, zahřejeme do zpěnění a odstavíme. Za stálého míchání přidáme postupně oba (dobře od bílků oddělené) žloutky a vzniklou hladkou žlutou omáčku ihned podáváme.