Avokádová pěna
Želatinu rozpustíme ve vodě a pozvolna zahříváme, až se zcela rozpustí. Odstavíme. Avokádo umícháme s worchest. omáčkou a soli, smetanu s mojonézou a vše smícháme dohromady. Nakonec vmícháme želatinu. Nalejeme do připravených, olejem vymazaných forem (já používám malé na pudink). Necháme na studeném místě ztuhnout. Vyklopíme na lístky hlávkového salátu a ozdobíme plátkem citronu.
Na přípravu receptu potřebujeme tyto suroviny:Voda 125 ml
Želatina 1 lžíce
Sůl 1/2 lžička
Majonéza 125 ml
Avokádo oloupané, vypeckované a rozmačkané 1 ks
Omáčka worchestershire
Zakysaná smetana nebo čerstvé 250 ml
Hlávkový salát a kolečka citronu
