Salát s rosolem
Salát s rosolem recepty, suroviny na recept 1 g želatiny, 2 lžičky práškového cukru, 1 lžička worcestrové omáčky, sůl, pepř, ½ l rajčatové šťávy, 250 g vařeného hrášku, 750 g vařené ryby, 100 g opepřené a osolené majonézy, potočnice, sekaná pažitka.
Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě a pak ji rozpustíme v troše horké vody. Přimícháme worcestrovou omáčku, cukr a rajčatovou šťávu, osolíme a opepříme. Trochu této směsi nalejeme do vychladlé formy na věnec, přidáme hrášek, zbytek směsi a necháme ztuhnout. Pak vyklopíme na mísu a doprostřed dáme rybí porce. Přelijeme majonézou a ozdobíme potočnicí a pažitkou.
