Slanečkový salát se sýrem
Slanečkový salát se sýrem recepty, suroviny na recept 2 slanečci 1 lžíce nastrouhané cibule, 30 g práškového cukru, 0,1 l 8% octa, 0,1 l vody, 1 nastrouhané jablko, 60 g měkkého tučného sýra, 0,1 l šlehačky, 1 lžíce citrónové šťávy, pepř, pažitka nebo petrželka. Slanečky namočíme na 12 hodin do studené vody, pak je vykostíme, zbavíme kůže, nakrájíme na nudličky a dáme do mísy.
Smícháme pepř, cibuli, cukr a ocet a rybí maso tímto nálevem přelejeme. Necháme 6 hodin stát, pak scedíme. Na plochou mísu rozložíme na plátky nakrájené jablko a na ně vložíme rybu. Smícháme sýr se smetanou a citrónovou šťávou a rybu přelijeme. Ozdobíme sekanou pažitkou nebo petrželkou a podáváme s teplou topinkou.
