Tyto internetové stránky využívají soubory cookie k ukládání informací na Vašem počítači. Některé jsou z nich zásadně důležité pro funkčnost stránek. Dalším používáním těchto stránek udělujete souhlas s umístěním těchto souborů cookie. V případě nesouhlasu opusťte tyto stránky.
| Souhlasím | Opustit stránky |

RECEPTY Z GRILU

Grilujeme-li potraviny (maso, ryby či drůbež) zcela bez tuku a bez přídavku jakéhokoliv koření, pak je připravené jídlo z hlediska zcela nezávadné a velmi hodnotné. Surovina obvykle obsahuje jen málo tuku, který většinou během grilování z masa odkape. Přírodní chuť masa se prolíná s vůní jemné, mírně nahnědlé kůrky. Sálavé teplo proniká do masa směrem zvnějšku dovnitř a činí ho tak postupně lehce stravitelným. Opakem sálavého tepla při grilování je kontaktní (dotykové) teplo, obvyklé při pečení na tuku či při úpravách dušením v kapalině.

V receptech na grilování najdete nejen dobrá jídla. Domácí grilování na uhlí, plynu i elektrice přináší všem radost a pohodu. Recepty na grilování. Grilování. Ohřívání masa na otevřeném ohni je nejstarším známým způsobem přípravy jídla.

Špíz z lososa a lilku

Postup: Nejprve si lilek nakrájíme na kolečka o síle 1cm. Kolečka lilku vložíme do misky, kam přidáme ještě nasekanou bazalku, sůl a pepř. Do hmoždíře si nastrouháme zázvor, nalijeme a protřeme v hmoždíři. Pak smícháme s olivovým olejem a nalijeme na kolečka lilku. Vše necháme 2 hodiny uležet v chladu. Lososa nakrájíme na stejně velké kousky jako lilek. Maso dochutíme pouze mořskou solí, pepřem a citrónovou šťávou. Také necháme marinovat 2 hodiny.
Více...

|< < 1 2