Kuřecí pomazánka
Kuřecí prsíčka omyjeme a osmahneme na trošce oleje. Po vychladnutí rozsekáme na drobné kousíčky (v robotu se to dělá nejlépe). Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, popř. ji můžeme rozsekat společně s masem. Přimícháme máslo a majolku množství záleží na chuti, jak kdo chce pomazánku hustou, kdo chce jemnější, může majolku nahradit bílým jogurtem.Více...
Tradiční příprava chleba.
Tradiční příprava chleba. Napoprvé začínáme kváskem: Do mísy dejte lžíci žitné mouky a lžíci nebo dvě vlažné vody. Rozmíchejte na těstíčko hustoty zubní pasty. Nechte v teple. Za čtvrt dne přidejte totéž. Promíchejte a nechte stát. Za další čtvrt dne znovu. Druhého dne začnou být vidět maličké bublinky a těsto přestane vonět po mouce a začne smrdět kysele.Více...
Vepřové maso na houbách.
Vepřové maso na houbách, recept. Do kastrolu dám rozpálit sádlo a usmažím na něm cibuli do zlatova, pak přidám maso nakrájené na kostky asi tak 2x2 cm, osolím, opepřím a posypu kmínem.Více...
Tatarák z uzeniny.
Tatarák z uzeniny, recept. Buřty oloupeme a rozemeleme nebo rozsekáme v nožovém mixéru. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, kečup, hořčici, worcester, prolisovaný česnek a koření, promícháme a případně ještě dochutíme.Více...
Špízy z klobásy.
Špízy z klobásy, recept. Klobásu nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm, slaninu nakrájíme na čtverečky, omyté malé brambory nakrájíme na čtvrtky a vše střídavě napichujeme na olejem potřené špízové jehly nebo špejle.Více...
Hermelínová pomazánka.
Recept na Hermelínová pomazánka. Sýr, vajíčko, cibuli a salám jemně nasekáme v mixeru nebo pomeleme (popřípadě jemně nastrouháme, zraleší Hermelín rozmačkáme vidličkou). Přimícháme hořčici, kari, majonézu a jogurt a dochutíme solí, pepřem. Mažeme na rohlíky nebo krajíčky veky, lze ozdobit např. trojúhelníčkem hermelínu a kouskem červené kapie.Více...
Recept na Hummus.
Recept na Hummus. Všechny ingredience smícháme, rozmixujeme nebo rozmačkáme. Dáme do misky, zalijeme olivovým olejem a poprášíme paprikou. (V oleji mohou být osmažené kousíčky mletého masa). Příloha: jakékoliv čerstvé pečivo (autentický je libanonský chléb), zelenina nakrájená na tyčinky. Sezamová pasta a olivový olej zpomalují vstřebávání alkoholu a přitom jsou zdravé. Vhodné na různá pohoštění, kde se podává alkohol.Více...
