Rybí polévka z platýze
Rybí polévka z platýze recepty, suroviny na recept 500 g plátků masa z platýse, 200 g hladké mouky, 4 lžíce oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 rajčata, 1 lžíce sekané petrželové natě, ½ lžičky kajenského pepře, 1 l vody, 120 g strouhanky, sůl, 50 g sekaných loupaných mandlí, 50 g nakrájených nakládaných oliv.Více...
Polévka z halibuta
Polévka z halibuta recepty, suroviny na recept 150 g hovězího masa, 4 lžíce sójové omáčky, 2 šalotky (cibule), 2 stroužky česneku utřeného se solí, 1 lžíce tlučených mírně opražených sezamových semen, mletý pepř, 1 lžička oleje, 1,5 l vody, 1 středně velká řepa vodnice, 750 g halibuta, ½ lžičky mletého zázvoru, 500 g zelených zavařených fazolek bez nálevu.Více...
Uzená rybí polévka
Uzená rybí polévka recepty, suroviny na recept 2 cibule, 2 mrkve, 1 velký brambor, 2 lžíce másla, 1 uzená treska nebo jiná ryba (asi 750 g – 1 kg), petrželová nať, 1 bobkový list, 2 stroužky česneku, 1/3 l rybího vývaru nebo vody, 1 snítka tymiánu, smetana, ½ mletého muškátového oříšku. Nakrájenou cibuli, mrkev a oloupaný brambor dáme do horkého másla a necháme lehce osmahnout.Více...
Červenobílá polévka
Červenobílá polévka recepty, suroviny na recept 2 kousky ryby (asi 500 g), 1 l rybího vývaru, 0,1 l bílého vína, 3 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce hladké mouky povařené v 1/8 l mléka, sůl, pepř a petrželová nať na zdobení. Rybí maso rozkrájíme na kousky a dáme do vývaru s kořením.Více...
Jemná rybí polévka
Jemná rybí polévka recepty, suroviny na recept 45 g másla, 45 g hladké mouky, 1/3 l mléka, ½ l rybího vývaru, 1 velký platýs, odřezky a kosti z ryby, ½ lžičky sardelové pasty, 3 muškátové oříšky a trochu muškátového květu, 1 bobkový list, trochu fenyklu a tymiánu, 6 celých pepřů, sůl, 2 lžíce nasekané petrželové natě, 0,15 l smetany.Více...
Japonská rybí polévka SAKANA USHIOJIRU
Japonská rybí polévka SAKANA USHIOJIRU recepty, suroviny na recept 500 g odřezků z jakékoliv bílé ryby, 1,5 l vody, 2 lžíce bílého vína (v originále saké), 1-2 lžíce sójové omáčky, sůl, ½ lžičky glutasolu, 4 mladé cibulky včetně natí. Rybí odřezky vaříme v kastrole prudce ve védě několik minut, pak snížíme teplotu a sebereme pěnu.Více...
Vývar se sledi
Vývar se sledi recepty, na recept potřebujeme 1,2 l rybího vývaru, sůl, 2 lžičky sójové omáčky, ½ lžičky glutasolu, 8 plátků z čerstvých sleďů – asi 500 g, 4 velké čerstvé houby, 24 špenátových listů, 1 citrón. Rybí plátky rozkrojíme podélně, takže máme 16 úzkých pruhů. Mírně je osolíme a každý proužek stočíme a zajistíme párátkem.Více...
Turecká rybí polévka
Turecká rybí polévka recepty, suroviny na recept 2 velké cibule, 3 lžíce (olivového) oleje, rybí odřezky (hlavy, ocasy, kosti), 3-4 lžíce octa, 2 lžíce nadrobno nakrájené petrželové natě, sůl, mletý pepř, 1-2 rozetřené stroužky česneku, ¼ lžičky šafránu nebo lžička kurkumy (nemusí být), 500 g plátků bílé ryby, 3 žloutky, šťáva z 1 – 2 citrónů, ½ lžičky mleté skořice.Více...
Čínská rybí polévka
Čínská rybí polévka, Čína recepty, suroviny na recept 6 kloboučků z hub nakrájených na čtvrtky, 250 g ryby (sladkovodní nebo mořské), 50 g šunky, 3 snítky celeru, 50 g mrkve, 1 vejce, 1 ½ lžíce sádla, 1 cibule, špetka zázvoru, 20 g kapusty, 0,1 l slepičího vývaru (z kostky), sůl, 2 lžíce octa, 1 lžíce hrubé mouky rozmíchané ve 3 lžících vody, 1 lžíce sójové omáčky, špetka pepře, 1 lžíce oleje (v původním receptu sezamový).Více...
Fazolová polévka, fazolačka
Fazolová polévka, fazolačka. Namočené fazole nejlépe přes noc dáme do vody, přidáme zeleninu, masox, nové koření, bobkový list, sůl, pepř a uvaříme do měkka. Na pánvi orestujeme cibuli s nakrájenou klobásou, zaprášíme sladkou paprikou, ihned zalijeme troškou vody a vložíme do polévky.Více...
